「医と食」Vol.9 No.6
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鼎 談
「アンチエイジングの10年 老化問題に取り組む」
白澤卓二、久保明、渡邊昌
特集
「健康長寿のために」
超高齢化社会にあって、できるだけ自立生活を送ることが求められている。できればできるだけ人のためになるようなことをして生涯を送りたいと思う人は多い。研究レベルではさまざまな方法が浮かんできた。あとはそれをどう実行に移すかというのが問題だ。本特集では鼎談をうけて、抗加齢学会が活動してきた10年で見えてきたもの、機能性食品を研究してきた農芸化学の現状、実際に食と運動を展開している実例報告を取り上げた。
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目次
・・・281
病理最前線 「さまざまな消化管寄生虫と顕微鏡の出会い」
堤 寛 ・・・282
栄養学の礎を築いた人々 「藤巻正生」
・・・288
Editorial 長命社会と機能性食品
・・・289
鼎 談 「アンチエイジングの10年 老化問題に取り組む」
白澤卓二、久保明、渡邊昌・・・290
特 集「健康長寿のために」
・・・298
第76回日本公衆衛生学会報告
・・・318
食の随想 温故知食「酒は百薬の長されど万病の元」
安曇 桃 ・・・320
患者学のすすめ
～ 医療と宗教 ～
加藤眞三 ・・・322
市井の名医 「久保慶浩」
渡邊 昌 ・・・325
ＡＰＣＣＮ次期学会長決まる
・・・ 328
漢方薬と身近な植物
～ 韓国の食材 ～ 田中耕一郎 ・・・329
編集委員と協賛企業
・・・ 336
ISSN 1883-6658 禁無断転載・複写
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