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鼎 談
「 肥満と糖尿病 」
野田光彦 , 阿部 圭一 , 渡邊昌
特集
「カロテノイドの神秘」
中年世代の肥満は万病のもとといえるが、高齢者、超高齢者の肥満はどうなのだろう。 |
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目次
病理最前線 「おならと尿膜管の話」
堤寛 ・・・ 58
栄養学の礎を築いた人々 「渡邊慶一」
・・・ 64
Editorial コロナ感染症をどうするか
・・・ 65
鼎 談 「肥満と糖尿病 」
野田光彦 , 阿部 圭一 , 渡邊昌 ・・・ 66
特 集「カロテノイドの神秘」
・・・ 75
原著論文 農林水産省
リサーチボランティアによる玄米おむすび介入研究１
松尾真奈 , 菊池弘太 , 江崎俊彦 , 渡邊昌 ・・・ 90
食の随想 温故知食
昆虫をたべる
高伯 昌 ・・・ 92
患者学のすすめ （その58）
「新型コロナウイルス（COVID−19）感染症の流行は 市民の生活や医療に何をもたらすのか」 加藤眞三 ・・・ 92
コロナウイルス肺炎の食事療法
中国栄養士会 ・・・ 97
漢方薬と身近な植物 日本の土壌と文化へのルーツ（42）
「イタリア料理」
田中耕一郎 ・・・ 98
市井の名医28 松永 敦
・・・ 107
Report
第1回 国際学術集会 報告
・・・ 107 編 集委員と協賛企業 ・・・ 112 ISSN 1883-6658 禁無断転載・複写
定価1,000 円（税込,送料別）1年間の定期購読 6,000円（税込み,送料無料）
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