Vol. 12 No. 6（2020年12月1日発行）

/ 2020年12月14日

 

鼎 談
「医と食鼎談12年を終えて」
加藤眞三、田中耕一郎、渡邊昌

特集
「医・薬・食・農・環境の一体化」　

医と食では食と健康問題を扱ってきたが、行き着く所は更に広範な連携の世界。
国連の持続可能な開発目標（SDGs）となる。地球温暖化や炭酸ガス増加は、気候変動や食べ物の収穫に影響してくる。ひとりひとりの責任が大きくなっている。

目次
      
病理最前線 　「消化管粘膜の内分泌細胞の話」
堤寛　・・・    282
栄養学の礎を築いた人々　「George David Tilman」              
・・・   290
Editorial  食事と環境系の維持             
・・・   291
鼎 談 「医と食鼎談12年を終えて」
加藤眞三,田中耕一郎,渡邊昌　・・・   292
特 集「医薬農連携の将来」
・・・   299
  • 医農連携の重要性
    吉川敏一 　・・・   300
  • 食品がもたらす健康および環境への影響
    David Tilmane 　・・・  305
  • 医と食編集長12年の回顧
    渡邊昌 　・・・309
患者学のすすめ （その62）
        「患者中心の医療への歩み」
加藤眞三　・・・   314

市井の名医32　島村善行　　

　・・・  318
 
読者のページ　「医と食との出会い」
　・・・   321
漢方薬と身近な植物　日本の土壌と文化へのルーツ（46）
                                         「中華料理からみる漢方薬」
田中耕一郎　・・・ 328
新連載　
　新型コロナウイルス感染症対策におけるサプリメント・機能性食品の使い方
　「新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の予防および治療に
                                                  関するビタミンCの臨床エビデンス」 
蒲原聖可・・・   333
 
日本抗加齢医学会 研修用講習会
・・・   343
編 集委員と協賛企業

・・・   344

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ISSN 1883-6658　　 禁無断転載・複写
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