『肝臓がんを防ぐために慢性肝炎・肝硬変の安心ごはん』

肝臓病は時間をかけてじわじわと進行する病気です。そして肝炎→肝硬変→肝不全と進行の道筋がはっきりしているのが肝臓病の特徴です。
本書は、肝臓病とうまくつきあうための生活や、肝臓をいたわる低たんぱくレシピ、外食のとり方などを詳しく紹介します。

■病態監修／加藤眞三　栄養指導・献立／鈴木和子・大木いづみ
■978-4-7895-1873-4
■B5判変型 182mm×235mm　128ページ
■定価：1512円 （税込）
■発行年月：2014年12月
■女子栄養大学出版部（http://www.eiyo21.com/new/new.shtml）