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鼎 談
「がん患者への食事療法とこれからのがん対策」
落合淳志、江角浩安、渡邊昌
特集
「がん治療と食事」
がん治療は手術、放射線照射、化学療法、ホルモン療法、免疫療法など多彩になっているが、食事療法はそれら治療のベースとなる重要な治療法である。治療中はさまざまな副作用があり、がん患者の食事はそれも考慮して食事の計画を立てなければならない。がんは治癒してもストーマケアや二次がんの発生を予防する食生活に変える必要がある。
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目次
・・・225
病理最前線 「さまざまな消化管寄生虫と顕微鏡の出会い」
堤 寛 ・・・226
栄養学の礎を築いた人々 「コリン・キャンベル」
・・・234
Editorial がん患者への食事療法
・・・235
鼎 談 「がん患者への食事療法とこれからのがん対策」
落合淳志、江角浩安、渡邊昌・・・236
特 集「がん治療と食事」
・・・244
食の随想 温故知食「おいしくなったパン」
安曇 桃 ・・・264
患者学のすすめ
～ 余命の告知について考える ～
加藤眞三 ・・・265
市井の名医 「川口光彦」
渡邊 昌 ・・・269
日本抗加齢協会機能性食品セミナー報告
・・・ 273
漢方薬と身近な植物
～ 中国雲南省の食材 ～ 田中耕一郎 ・・・275
編集委員と協賛企業
・・・ 280
ISSN 1883-6658 禁無断転載・複写
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