「医と食」Vol. 6 No. 3

【特 集】
「食べたいものをどれだけ食べられるか」

【鼎談 】
「日本人のスーパーノーマルメガデータ解析から導かれた新基準」
板倉弘重、渡辺清明、渡邊昌

目　　次・・・113
病理最前線 植物病理最前線 木嶋利男･･･114
栄養学の礎を築いた人々　Casimir Funk･･･116
Editorial･･･117

鼎談 「日本人のスーパーノーマルメガデータ解析から導かれた新基準」
板倉弘重、渡辺清明、渡邊昌･･･118

特 集「食べたいものをどれだけ食べられるか」･･･125
・日本人の食事摂取基準（2015年版）：どこをどのように読むか　佐々木敏･･･126
・栄養三色運動と日本人の食事摂取基準2015　　五十嵐脩･･･133
・スーパーノーマルな人の基準値、各学会のガイドラインの改訂は必須　渡邊昌･･･138

原著論文
マクロビオティックな生活と健康
西島千陽、仲本桂子、川端輝江、香川靖雄、平川あずさ、渡邊昌･･･144

患者学のすすめ （その25）
「患者力」を発揮する患者の増加　加藤眞三･･･152

ハーブ系の健康食品素材に関する有効性と安全性の最新情報 「センナ」
中西朋子、佐藤陽子、千葉剛、梅垣敬三･･･155
食の随想　温故知食「薬膳旅行」　安曇 桃･･･158
漢方薬と身近な植物（6）竜眼肉 荔枝（ライチ）　田中耕一郎･･･160
「医と食」投稿規程･･･164
こんな低たんぱく食を待っていた（4）　藤木徳彦･･･165
編集委員と協賛企業･･･168

ISSN 1883-6658　　 禁無断転載・複写 定価800 円（税込）
1 年間の定期購読5,000 円( 送料込み）