「医と食」Vol.6 No.6

【特 集】
「糖尿病患者増加に総合的戦略を」

糖尿病患者の増加が止まらない。　11月14日の世界糖尿病デイに国際糖尿病連合（IDF）は、「糖尿病アトラス 第6版」を発表したが、　世界の糖尿病人口は爆発的に増え続けており、とくに中国(9840万人）、インド(6507万人）の伸びが大きく、2013年現在で糖尿病有病者数は3億8,200万人に上る。有効な対策を施さないと、2035年には5億9,200万に増加すると予測している。

食事と運動でコントロールしないと医療費は厖大なものになろう。血糖の上がりにくい超硬質米を糖尿病用こめ、として普及させることも有効となろう。

なにより合併症予防が重要であり、腎症予防には低たんぱく食で、網膜症には運動や減塩による血圧コントロールが必要である。心血管疾患の予防には抗酸化食品が有効であり、Solution oriented strategyで総合的に取り組む必要がある。

【鼎談 】
「糖尿病治療最前線」
渥美義仁、山田悟、渡邊昌

目　　次・・・281
病理最前線 植物病理最前線　木嶋利男・・・282
栄養学の礎を築いた人々 Ancel Keys・・・284
Editorial・・・285

鼎談 「糖尿病治療最前線」
渥美義仁、山田悟、渡邊昌・・・286

特 集「糖尿病患者の増加が止まらない」・・・・294
・科学的真実と患者の命に向き合う慢性腎不全保存期の為の、低たんぱく食　出浦照國・・・239
・肥満克服に三大栄養素の構成を変えると効果があるか？－長期介入臨床試験から－　渡邊昌・・・300
・糖質制限は本当に必要か　井上浩義・・・304
・和食と健康　香川靖雄・・・308

中高年・高齢者の食と健康に関する一考察
山崎雄太　福永恭子　大槻美聡・・・312

患者学のすすめ （その28）
対話型公開講座「患者学」の開講　加藤眞三・・・317

食の随想　温故知食　「木桶しょうゆ」　 安曇 桃・・・320
漢方薬と身近な植物（10）植物分類学と東洋医学 　田中耕一郎・・・322

ハーブ系の健康食品素材に関する有効性と安全性の最新情報「クランベリー (ツルコケモモ)」
佐藤陽子、中西朋子、千葉剛、梅垣敬三 ・・・326
「医と食」バックナンバーインデックス・・・329

書評「人気のこれだけ健康法が寿命を縮める」・・・330

学会報告・・・331
こんな低たんぱく食を待っていた　藤木徳彦・・・333

編集委員と協賛企業・・・336

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