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鼎 談
荒武、青江誠一郎、渡邊昌
特集
・メタボローム最新の話題ｰ腸疾患に対するメタボローム
西海 信、東 健、吉田 優
・腸内環境を改善する栄養学～脳腸相関から考える～
内藤裕二
・メタボロームとテーラーメードヌトリション
渡邊 昌 平川あずさ
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目次
・・・001
病理最前線 「閑話休題～ビタミンB1の話～」
堤 寛 ・・・002
栄養学の礎を築いた人々 「光岡知足」
・・・007
Editorial 「高齢者」の定義見直し、注視を
・・・008
鼎 談 「新世代の栄養学研究メタボローム」
荒武、青江誠一郎、渡邊昌
・・・009
特 集「オミックスと栄養学のパラダイムチェンジ」
・・・017
第20回日本病態栄養学会年次学術集会報告
渡邊昌 ・・・031
漢方薬と身近な植物（23）
～乳製品と東洋医学～
田中耕一郎 ・・・033
高齢者の食育
～歯科連携と口腔フレイル予防～
遠藤慶子 ・・・037
食の随想 温故知食「学校給食」
安曇 桃 ・・・042
患者学のすすめ（その41）
～ 情報リテラシー ～
加藤眞三 ・・・044
市井の名医（10） 「田中孝」
編集部 ・・・049
ニッポンはおいしい 郷土料理再発見
和歌山県 「紀州寿司文化」
本間朋子 ・・・ 053
編集委員と協賛企業
・・・ 056
ISSN 1883-6658 禁無断転載・複写 定価800 円（税込）
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