Vol. 9 No. 1(2017年2月1日発行)

鼎 談
荒武、青江誠一郎、渡邊昌

特集
 
・メタボローム最新の話題ー腸疾患に対するメタボローム
西海 信、東 健、吉田 優
 
・腸内環境を改善する栄養学~脳腸相関から考える~
内藤裕二
 
・メタボロームとテーラーメードヌトリション
渡邊 昌 平川あずさ
                       

目次
・・・001
病理最前線  「閑話休題~ビタミンB1の話~」
堤 寛 ・・・002
栄養学の礎を築いた人々 「光岡知足」
・・・007
Editorial 「高齢者」の定義見直し、注視を
・・・008
鼎 談  「新世代の栄養学研究メタボローム」
               荒武、青江誠一郎、渡邊昌
・・・009
特 集「オミックスと栄養学のパラダイムチェンジ」
・・・017
  • メタボローム最新の話題 ~腸疾患に対するメタボローム~
    西海 信、東 健、吉田 優 ・・・018
  • 腸内環境を改善する栄養学 ~脳腸相関から考える~
    内藤裕二 ・・・022
  • メタボロームとテーラーメードヌトリション
    渡邊 昌 、平川あずさ・・・027
第20回日本病態栄養学会年次学術集会報告
渡邊昌 ・・・031
漢方薬と身近な植物(23)
                ~乳製品と東洋医学~
田中耕一郎 ・・・033
高齢者の食育
                ~歯科連携と口腔フレイル予防~
遠藤慶子 ・・・037
食の随想 温故知食「学校給食」
安曇 桃 ・・・042
患者学のすすめ(その41) 
                ~ 情報リテラシー ~
加藤眞三 ・・・044
市井の名医(10) 「田中孝」
編集部 ・・・049
ニッポンはおいしい 郷土料理再発見
  和歌山県 「紀州寿司文化」
本間朋子 ・・・ 053
編集委員と協賛企業
・・・ 056

                       
ISSN 1883-6658   禁無断転載・複写 定価800 円(税込)